会津地域小・中学校における学校給食提供事業との連携【会津農林事務所との連携事業】

開催日時：　2025年1月15日～2月27日

開催場所：　会津若松市、喜多方市、会津美里町内小・中学校

参加者：　会津大学短期大学部食物栄養学科2年生2名（事前収録、動画出演）

内容：

福島県農林事務所、福島民報社と連携して、2025年1月中旬～2月下旬の間、会津若松市、喜多方市、会津美里町を中心とする市町村の小・中学校43校で、オタネニンジンを使った給食を提供するイベントに協力しました。今年度ゼミ学生が考案した「オタネニンジン入り鶏ひき肉味噌丼」、「オタネニンジン入りポトフ」、「オタネニンジン入りバナナ豆乳マフィン」の他、これまでにゼミで作成してきたレシピを参考につくられた約9，200食を提供し、市内の児童・生徒の皆さんが食した。併せてゼミ活動で作成したパンフレットを配布して、オタネニンジンについての情報を広く発信した。

 

・会津美里町の小中学校で提供された給食（2025年1月20日）

 

オタネニンジン入り鶏ひき肉味噌丼（左下）

 

 

 

 

・喜多方市立高郷小学校で提供された給食（2025年1月23日）

 

オタネニンジン入りバナナ豆乳マフィン（中央）

 

 

 

 

・会津若松市立城北小学校で提供された給食（2025年2月12日）

 

オタネニンジン入りポトフ（右下）