2020オタネニンジン料理の学校給食での提供

会津若松市内小・中学校における学校給食提供事業との連携【会津地方振興局との連携事業】

開催日時: 2021年2月19日(金)
開催場所: 会津若松市立荒舘小学校、その他市内小中学校
参加者: 会津大学短期大学部食物栄養学科2年生3名(事前収録、ビデオ出演)
内容:
福島県会津地方振興局と連携して、2021年1月27日~3月12日の期間、会津若松市内の小・中学校26校で、合計10,100食のオタネニンジンを使った給食メニューを提供するイベントに協力した。事業実施代表者の担当するゼミ所属学生が考案した「オタネニンジン入りクリームシチュー」「オタネニンジンたれから揚げ」「オタネニンジン入りさつま芋の蒸しパン」メニューを提供し、市内の児童・生徒がそれらを給食として食した。併せてゼミ活動で作成したパンフレットを配布して、オタネニンジンについての情報を広く発信した。
活動風景:
2月19日に荒舘小学校で提供された給食
(中央上がオタネニンジンたれから揚げ)

 

 

 

 

 

 

メニュー考案学生3名による児童への献立説明のためのビデオ事前収録風景
(2月19日の荒舘小学校での給食提供時に上映)